攪拌操作時，用攪拌器對低粘度互溶液造成湍流并不困難。但粘度達到較高水平后，由于粘滯力的影響，就只能出現層流狀態。尤其困難的是，這種層流也只能出現在攪拌器的附近，離槳葉稍遠些地方的高粘度液體仍是靜止的。這樣就難造成液體在攪拌設備內的循環流動，即在設備內會有死區存在，對混合、分散、傳熱、反應等各種攪拌過程不利。所以，高粘度液體攪拌的首要問題就是要解決流體流動與循環的問題。在這種情況下，不能靠增大攪拌轉速來提高攪拌器的循環流量，因為流體粘度較高時。攪拌器排出的流量少，轉速過高還會在高粘度溶液中形成溝流，而周圍液體仍為死區。較為有效的解決辦法是設法使攪拌器推動大范圍的流體。因此，高粘度液體的攪拌器直徑與設備內徑之比、槳葉的寬度與設備內徑之比都要求比較大，有時還要求增加攪拌器的層數，以增大攪拌范圍。
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